Succombez à la gourmandise avec nos délicieuses barres de céréales façon crumble à la framboise ! Vous cherchez une collation saine, savoureuse et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Ces barres sont riches en fibres, en protéines et en antioxydants grâce à la framboise, un fruit délicieux et plein de bienfaits pour la santé.
Ingrédients (pour 10 portions) :
Pour la pâte à crumble :
| 100 g de granola TSE Nutrition |
| 50 g de flocons d’avoine |
| 70 g de flocons d’avoine moulus |
| 120 g de compote |
| 70 g de beurre d'oléagineux (ici cacahuètes) |
| 1 càc d’extrait de vanille |
| 1/2 càs levure chimique |
| 20 g de sucre de coco |
| ½ càc de cannelle |
Pour la confiture de fruits rouges :
| 200 g de framboises surgelées |
| 1 càs de sucre de coco |
| 1 càs de jus de citron |
| 1 càs de graines chia |
| 1 càs de maïzena |
N.B : N’hésitez pas à remplacer la confiture de framboises maison par la préparation de votre choix, sissytella, caramel de dattes, confiture de fraise maison, confiture d’autres fruits…
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
2. Commencer par la pâte à crumble :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte à crumble ensemble !
- Étaler 2/3 de la pâte dans un moule rectangle (20x25 cm).
- Cuire le fond de pâte 20 min à 180°C.
3. Préparer la confiture de framboises :
- Dans la casserole, verser tous les ingrédients et laisser fondre les framboises sur feu moyen.
- Mélanger régulièrement et écraser légèrement les framboises avec la spatule.
- La confiture est prête lorsque la texture est plus épaisse et légèrement gélatineuse.
4. Monter les crumble barres :
- Sortir le fond du crumble du four et verser la confiture par-dessus.
- Parsemer ensuite le reste de crumble sur la confiture en l’émiettant pour former des morceaux de crumble.
- Enfourner pour 20 min à 180°C.
C'est prêt ! À déguster à température ambiante ou légèrement réchauffées au micro-ondes (texture plus molle).
