Une nouvelle recette parfaite pour le petit-déjeuner ! Le fameux baked oatmeal, gâteau de flocons d’avoine, sans gluten, sans sucre raffiné, sans huile, riche en fibres et antioxydants ! Max 10 min de préparation, 25 min au four, et voilà votre petit-déjeuner prêt pour toute la semaine ! Et le meilleur pour la fin, vous pouvez personnaliser cette recette à l’infini en variant les toppings ! Ultra gourmand avec du chocolat et des noix, léger avec des morceaux de fruits, des zestes d’agrumes et quelques amandes, ou bien encore full protéiné avec nos protéines végétales Trainsweateat, du lait de soja, des amandes ou des cacahuètes !
.Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
| Calories | 247 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 29 g |
| Matières grasses | 10,1 g |
Poids total 760 g soit 126,66 g/portion
Ingrédients pour 6 portions :
Pour la base :
| 250 ml de lait végétal ou animal |
| 2 bananes (environ 200 g) |
| 200 g de petits flocons d’avoine |
| 30 g de protéines TrainSweatEat Nutrition nature ou chocolat |
| 50 g de purée d’amande sans sucre ajouté (ou autre) |
| 30 ml de sirop d’érable ou agave (soit 2 càs) |
| 10 g de graines de chia (soit 1 càs) |
| 2 càc d’extrait de vanille |
| 1 càc de cannelle moulue |
| Une pincée de fleur de sel |
Pour le topping : 100 g de fruits (ici myrtilles) et 50 g de pépites de chocolat
.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le plat choisi, mettre les bananes puis les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter : les flocons d’avoine, la levure, les graines de chia, les épices (cannelle, vanille, fleur de sel).
Si la purée d’amande est compacte, la mettre dans un bol avec 2 càs de lait (provenant des 250 ml de la recette), et mettre au micro-ondes à puissance moyenne, quelques dizaines de secondes, pour la ramollir et pouvoir la mélanger à la préparation.
Dans le plat, ajouter la purée de noix et le lait puis mélanger le tout à la fourchette. Ajouter les toppings, ici fruits rouges et pépites de chocolat (les mélanger à la préparation ou les laisser sur le dessus). Enfourner pour 20 à 25 min en surveillant la fin de cuisson (20 min). C’est prêt !
Se garde une semaine au frais. À la dégustation, ajouter les toppings de son choix.
