Une nouvelle recette de petit-déjeuner qui se prépare la veille : un porridge sans cuisson, protéiné et gourmand, parfait pour les matins pressés et intenses !
À base de flocons de soja extrêmement riches en protéines, de flocons d’avoine riches en fibres et en minéraux, mais également de nos poudres de protéines végétales TrainSweatEat, nous vous proposons une base simple à agrémenter au gré de vos envies et des saisons, qui vous calera pendant plusieurs heures sans envie de grignoter !
Fruits frais, noix et graines seront vos alliés pour un vrai petit déjeuner complet, mais on ne résiste pas à un peu de chocolat noir et de purée de noix pour la gourmandise, yummy !!
Valeurs nutritionnelles :
Pour un porridge + fruits frais, sans les toppings.
|
|
Pour 100 g | Pour un porridge |
| Calories | 124 kcal | 511 kcal |
| Protéines | 6,6 g | 27,3 g |
| Glucides | 11,1 g | 45,7 g |
| Matières grasses | 4,9 g | 20,2 g |
Poids porridge et fruits 412 g = 1 portion
Ingrédients (pour une portion) :
| 170 ml de lait d’amande, ou autre lait, à adapter selon les fruits ajoutés |
| 30 g de flocons de soja |
| 20 g de petits flocons d’avoine |
| 10 de purée de noix sans sucre ajouté, ici d’amande |
| 1 scoop de poudre de protéine TrainSweatEat parfum nature ou chocolat |
| 1 càs de sirop d’érable (15 g) |
| 1 càs de graines de chia |
| 1 càs d’extrait de vanille |
| ½ càc de cannelle en poudre |
Pour la garniture :
| Environ 150 g de fruits de saison (ici figues, poires et banane) |
| 1 càs de purée de noix, ici d’amande, 12 g (facultatif) |
| 3 carreaux de chocolat noir concassés (facultatif) |
| Quelques noix et/ou graines, ici noix de pécan, graines de lin et de chia (facultatif) |
Préparation :
Dans un bocal hermétique, verser tous les ingrédients du porridge, sans la garniture. Pour ceux qui ont moins de temps, d’abord mixer les flocons en poudre (il leur faudra alors moins d’heures de repos). Mélanger à la cuillère. Refermer et laisser reposer une nuit au frais. Si désiré, préparer les toppings pour gagner du temps le lendemain matin. Par exemple, préparer le chocolat, les graines, les noix, mais éviter de couper les fruits, sinon ils s’oxyderont.
Le lendemain, ajouter les toppings choisis, ici des fruits coupés à la minute, un peu de chocolat noir concassé et une cuillère de purée de noix, le tout parsemé de quelques graines de chia et lin. Une fois les toppings ajoutés, déguster le porridge de suite !
